Für die kalte Jahreszeit
Halloween-Saison: So werden Herbstabende zum kulinarischen Erlebnis
Wenn die Tage kürzer werden, das Herbstlaub raschelt und Kürbisse vor den Türen leuchten, verwandeln sich heimische Küchen in wahre Genusswerkstätten. Halloween und die Zeit danach bietet die ideale Gelegenheit, es sich daheim gemütlich zu machen und herbstliche Köstlichkeiten zu zaubern – und das nicht nur für Kinder.
Kürbis-Maroni-Muffins mit Zimtglasur
Ein besonderes Highlight für die diesjährige Halloween-Saison sind Kürbis-Maroni-Muffins mit Zimtglasur. Die Kombination aus sanft püriertem Kürbisfleisch und fein gehackten, frisch gerösteten Maroni, verfeinert mit Zimt und Muskat, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Eine zarte Zimtglasur mit oranger Lebensmittelfarbe macht die Muffins zum optischen Highlight jeder Halloween-Tafel.
Zutaten (für ca. 12 Muffins)
250 g Kürbisfleisch (z. B. Hokkaido, gerieben oder püriert)
100 g gegarte Maroni (fein gehackt)
200 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker
100 ml Milch
100 ml Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
2 Eier
1 TL Zimt
½ TL Muskat
Prise Salz
Für die Glasur
100 g Staubzucker
1–2 EL Milch
Orange Lebensmittelfarbe
(Optional: Zuckeraugen, Schokosoße für „Spinnenbein-Look“)
Die richtigen Helfer für perfekte Ergebnisse
Damit das herbstliche Backen zum vollen Erfolg wird, braucht es natürlich auch die richtigen Küchengeräte, egal ob Stabmixer für das Pürieren des gegarten Kürbis, Küchenmaschinen für das Rühren des Teiges, Maroni-Röster für die Zubereitung der Maroni, Heißluft-Fritteusen für das Backen der Muffins, Waffeleisen für die süße Nachspeise oder Heißgetränkeautomaten für Punsch & Co.